SanCor está atravesando uno de sus momentos más complicados: según fuentes del mercado, la empresa hoy tiene una caída de más del 90 % en su producción, una deuda que superaría los US$ 400 millones, concurso preventivo en marcha, despidos y procesos judiciales y comerciales que definirán si logra reconvertirse o decaer definitivamente.
Así, su suerte dependerá de su capacidad para cerrar acuerdos urgentes con acreedores, atraer una inversión real y recuperar la confianza de tamberos y consumidores. La crisis de SanCor ya lleva más de 20 años, y desde 2017 transita un plan de reestructuración que incluyó cierres de plantas, venta de activos, recorte de personal y despidos masivos. Sin embargo, la crisis se agravó de forma sustancial en 2024 y principios de 2025.
Colapso productivo. En su pico, SanCor procesaba más de 3 millones de litros diarios. Hoy, gran parte de sus plantas operan al mínimo: entre 70.000 y 500.000 litros diarios según fuentes como el sitio especializado TodoLecheria. Esto refleja una caída productiva de más del 90 % respecto de su capacidad histórica.
La paralización de líneas en cinco plantas (Gálvez, Sunchales, La Carlota, Balnearia, y Devoto) ha sido justificada por “falta de materia prima” y volumen de negocio insuficiente. En tanto, el deterioro en la confianza de los tamberos, que redirigen su producción a competidores, acentúa este proceso.
Deuda insostenible y concurso preventivo Según el sitio Edairynews, Sancor arrastra una deuda superior a los US$ 400 millones, aunque hay estimaciones más pesimistas que la elevan por encima de los US$650 millones. En febrero de 2025, la empresa solicitó la apertura de concurso preventivo de acreedores, considerada como de «Gran Concurso – Categoría A», lo que habilita un tratamiento judicial especial. Esa situación derivó en despidos. Simultáneamente, la Justicia dictó medidas que paralizan embargos y cortes por deudas anteriores al inicio del concurso preventivo.
Eficiencia y competitividad en retroceso La falta de inversión en infraestructura y tecnología ha generado una marcada pérdida de competitividad: la productividad por empleado se hundió. Hoy la cooperativa se encuentra en la antesala de la quiebra y su capacidad de responder comercialmente está seriamente comprometida.
Posibles rescates y futuro incierto
El directorio ha intentado atraer inversores privados para capitalizar y recomponer la operatividad antes del segundo semestre de 2025 y en tanto la Justicia fijó plazos para presentación e impugnación de créditos, hasta el 1° de julio de 2025.
En las últimas horas corrió la versión de un posible “rescate” por parte de una empresa del sector: Elcor, una compañía de Villa María que viene creciendo de forma sostenida y que logró hacerse un lugar en las góndolas para sus productos bajo la marca “Tonadita”.
Fuentes del sector confirmaron a Punto a Punto algunos de los puntos clave de la intervención de Elcor en Sancor:
-La empresa de Villa maría proyecta enviar materia prima e insumos para reactivar una de las plantas más importantes que tiene SanCor y estratégica en términos productivos y logísticos como es la de Devoto, en una de las cuencas lecheras de la provincia. Desde allí se enfocarán en la producción de manteca, crema y Mendicrim.
-Elcor se encargará de la distribución y comercialización de los productos bajo la marca SanCor y bajo otras marcas fuertes del portfolio de la cooperativa.
-El involucramiento de Elcor comienza ahora pero muy probablemente avance en el mediano y largo plazo a objetivos más ambiciosos. La intención sería, en definitiva, poder tomar participación concreta en la compañía cooperativa si se abre la posibilidad de un ingreso de nuevos socios.
“Hoy SanCor está muy complicada, con mucha deuda y con plantas atrasadas tecnológicamente. Hay un deterioro general. La empresa no tiene posibilidades de salir sola. Estos acuerdos comerciales van a ayudar y es valioso que plantas como Devoto puedan reactivarse. Pero lo que va a definir todo es si se avanza en el proceso de quiebra. Así se van a determinar bien las deudas y acordar con los acreedores. Después de eso SanCor puede ser atractivo para inversores. Y entiendo que hay muchas empresas interesadas en acercarse. SanCor tiene activos muy valiosos, principalmente sus marcas. Hay estudios hechos que lo marcan, sigue siendo una de las marcas más fuerte y reconocidas por los argentinos. Y eso tiene mucho valor”, señala un referente del mercado con conocimiento sobre la actualidad de la empresa.
