En la Provincia de Córdoba cada vez más hoteles se suben a la “ola ecosustentable” con la certificación «hoteles más verdes», sumando importancia al cuidado del medio ambiente. Hasta el momento, en Argentina son 75 los que ya poseen esta certificación y Córdoba se suma a esta tendencia.
En diálogo con Punto a Punto, Federico Ricotini, Presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT), comentó la participación de los hoteles cordobeses en estas políticas responsables: “Poco a poco en Córdoba está tomándose conciencia de la necesidad de trabajar de manera sustentable. En ese sentido, ya son siete los establecimientos certificados y hay otros cuatro más que están dando sus primeros pasos para incorporarse al programa”.
Entre los hoteles que aplican políticas para el cuidado del medioambiente en la provincia se encuentran el Sheraton Córdoba Hotel, Windsor Hotel & Tower, Howard Johnson Plaza Villa Carlos Paz, Pinares Panorama (Carlos Paz), Hotel Pinares del Cerro (Carlos Paz), Hotel UTHGRA (Los Cocos), El Castillo Hotel Fabrega Organizational Center (Valle Hermoso).
Todos éstos hoteles están en su primer etapa de ecosustentabilidad, lo que implica la certificación de bronce.Sólo en Valle Hermoso el Hotel El Castillo ya va por el segundo nivel, la Ecoetiqueta de Plata y ninguno hotel cordobés forma parte de la categoría más alta, de oro. El caso del Howard Johnson en Villa Carlos Paz es particular: desde el momento en que se diseñó el hotel pensaron en que sea sustentable. «Realizamos un estudio de impacto ambiental y luego planificamos la construcción del hotel. Así es como constructivamente tenemos muchos puntos a favor ej. luces led, botonera de descarga doble en baños, respeto de lo autóctono en la parquización, etc», comentó Bárbara Elliott, Gerenta General del Howard Johnson Villa Carlos Paz.
Entre las prácticas que se exigen para esta certificación, se encuentran la ecoeficiencia, compra responsable, cuidado y fomento de la biodiversidad, cuidado del patrimonio natural y cultural, sistema de gestión sustentable y responsabilidad social.
Respecto a la importancia del protagonismo de la ecosustentabilidad en los hoteles cordobeses, Elliot analizó: «La sostenibilidad en la industria del turismo cobra cada día mayor importancia y es fundamental para todos los destinos como Córdoba que buscan mejorar su competitividad a largo plazo en la industria de viajes y turismo. Comenzar con buenas prácticas en los hoteles es un gran avance pero debería ser una acción de mayor trascendencia que implique una acción sinérgica entre todos los actores involucrados, tanto públicos como privados».
A su vez, desde el Sheraton, María Palacios, Directora de Ventas, reflexionó: «Esta certificación es importante porque avala el cuidado y compromiso que el hotel tiene con el medio ambiente, tanto en las prácticas relativas al uso y conservación de energía como con la generación y tratamiento de los residuos. A su vez, promueve las compras a proveedores también comprometidos en el mismo sentido»
Sobre la iniciativa, Ricotini confirmó: “La AHT es la única institución relacionada al turismo que ha incorporado esta cuestión en la agenda turística de Argentina. El Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Sustentable en la República Argentina es fruto del trabajo de esta entidad y del asesoramiento experto de la consultora FORMAGRUPO. El programa ha sido validado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), siendo este el principal organismo acreditado para la verificación y certificación del cumplimiento del protocolo de hotelería sustentable, y cuenta con el reconocimiento y auspicio de la Dirección de Gestión de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación”.
El Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Sustentable “Hoteles más verdes” entró en vigencia en Argentina en mayo de 2013 y se sitúa al nivel de los programas de certificación de turismo sustentable más prestigiosos del mundo al estar avalado por el Global Sustainable Tourism Council, un organismo internacional creado con el aval de la Organización Mundial de Turismo (OMT) para promover la difusión de un mayor conocimiento de las prácticas turísticas sustentables y su adopción por parte de hoteles, turoperadores y destinos turísticos.
