Con la participación de Perú como país invitado y la presencia de provincias como Córdoba, Jujuy, San Juan y Tucumán, la próxima edición de Expo Delicatessen & Vinos buscará reforzar su carácter federal e internacional en el Centro de Convenciones de Córdoba. La feria se desarrollará del 7 al 10 de mayo junto a Expo Deli & Saludable, en una programación que combinará experiencias para el público general con espacios específicos para compradores del sector.
La agenda de este año incorporará degustaciones, clases magistrales y rondas comerciales pensadas para vincular a productores, distribuidores y referentes gastronómicos. En paralelo, el segmento profesional contará con ingreso anticipado para traders, con el objetivo de fortalecer el perfil de negocios que la muestra viene consolidando en sus últimas ediciones.
Desde la organización señalaron que el crecimiento del evento responde a una demanda cada vez más amplia por productos gourmet, bebidas de origen y propuestas asociadas al bienestar, en un mercado donde el consumo empieza a combinar experiencia, identidad territorial e innovación.
Expo Delicatessen & Vinos abrirá al público general de 18 a 22 horas, mientras que el público profesional (traders) podrá ingresar desde las 17 horas, con un espacio especialmente diseñado para la generación de vínculos comerciales. En tanto, Expo Deli & Saludable, especializada en alimentos saludables, bienestar y nuevas tendencias de consumo, se desarrollará de manera paralela el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 hs, en la Cúpula Azul del mismo predio ferial.
Presencia internacional y diversidad regional
Uno de los ejes centrales será la participación de Perú, que volverá a formar parte de la exposición con una propuesta centrada en café de especialidad, dirigida por Keylith Mas Culquiton y gastronomía regional. La delegación incluirá catas guiadas, muestras de productores de la región Amazonas y una clase de cocina peruana a cargo del chef Miguel Ángel Valverde, referente del restaurante Sabores del Perú.
A nivel nacional, Córdoba tendrá una participación destacada a través de un espacio institucional que reunirá a doce empresas locales vinculadas a alimentos, bebidas y producción artesanal. La provincia también impulsará una serie de masterclass enfocadas en cadenas productivas como miel, maní, carnes y genética aplicada a los alimentos.
La presencia de Jujuy, San Juan y Tucumán ampliará además el perfil federal del encuentro, con propuestas que pondrán en primer plano productos regionales, cocina tradicional y nuevos desarrollos orientados a mercados nacionales e internacionales.
Innovación más allá de los alimentos
La programación incorporará también propuestas vinculadas al bienestar y al cuidado personal. Entre ellas, se presentará Accurato, un laboratorio argentino que trabaja con resveratrol como activo principal en sus fórmulas para el cuidado de la piel, en una apuesta que busca integrar salud, consumo y nuevas experiencias dentro del mismo espacio.
La marca realizará dos presentaciones durante la feria y contará con un stand permanente para mostrar una línea de productos que toma como base un derivado natural de la uva. La incorporación de este tipo de propuestas refleja cómo el evento empieza a expandirse hacia categorías que exceden el universo gastronómico tradicional.
En ese contexto, la edición 2026 buscará consolidarse como una plataforma donde convergen producción regional, innovación y oportunidades comerciales en un mercado que amplía cada vez más sus fronteras.
Información clave
Las entradas para Expo Delicatessen & Vinos 2026 ya se encuentran disponibles a través de la plataforma Autoentrada.
Fechas y horarios – Expo Delicatessen & Vinos
- Del 7 al 10 de mayo
- Público general: de 18 a 22 hs
- Traders (profesionales): acceso desde las 17 hs
Durante estas jornadas, el público podrá recorrer la expo, participar de degustaciones y conocer la propuesta de marcas y productores.
Expo Deli & Saludable
- 9 y 10 de mayo
- De 12 a 19 hs
Contará con acceso específico para quienes deseen recorrer esta propuesta orientada a nuevas tendencias en consumo y bienestar.
