Argentina es el mayor exportador mundial de maní, con un negocio que supera los US$ 1.100 millones anuales. Y Córdoba es el corazón de esa cadena: concentra el 75% de la producción nacional y el 95% de la industrialización.
La actividad impacta directamente en unas 30 localidades del sur provincial, donde el maní es la principal economía regional. Allí, el sector sostiene más de 12.000 empleos directos y miles de puestos indirectos en toda la cadena de valor.
A su vez, la actividad ya incorporó un componente de economía circular: cinco plantas generan energía eléctrica a partir de la cáscara de maní, lo que posiciona a Córdoba no sólo como líder productivo, sino también en sostenibilidad.
En el marco de los 50 años de la industria manicera el gobernador Martín Llaryora, quien confirmó la creación del Instituto Argentino del Maní y el Sello de Certificación de Calidad y Origen del Maní Córdoba, con aportes provinciales por $350 millones.
En su discurso, Llaryora destacó el dinamismo del clúster manicero y lo definió como “un caso de estudio de lo que Argentina puede hacer cuando quiere hacer las cosas bien”.
Sobre el futuro inmediato, el gobernador señaló que el sello de calidad será clave para consolidar la presencia global: “Tenemos el mejor maní del mundo, necesitamos un sello que nos identifique y una estrategia de marketing que nos posicione en el mundo, con acento cordobés”, sostuvo.
Desde la Cámara Argentina del Maní, su presidente Diego Bracco resaltó que el producto cordobés ha logrado superar a potencias como China, India, Estados Unidos y Brasil en los mercados internacionales. Y subrayó la importancia de que la Provincia se haya plantado en contra de un eventual regreso de las retenciones al sector.
La cadena del maní combina tecnología, innovación y empleo en un sector altamente competitivo a nivel global. El nuevo Instituto Argentino del Maní se plantea como un espacio de formación técnico-científica, innovación y capacitación de recursos humanos para sostener el crecimiento de esta industria que ya es embajadora global de Córdoba.
