La Expo Delicatessen & Vinos continúa consolidándose como uno de los principales encuentros del sector de alimentos y bebidas en Córdoba, tanto por su convocatoria como por su impacto económico. De cara a su edición 2026, que se realizará del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, el evento busca profundizar su rol como espacio estratégico para la generación de negocios y el desarrollo de marcas.
Según un informe preliminar del Instituto de Economía Política de la Universidad Siglo 21, la edición 2025 generó un movimiento económico superior a los $1.874 millones en la provincia. El estudio estima un gasto promedio por asistente por encima de los $93.000, incluyendo consumos dentro y fuera del predio, como gastronomía, transporte, alojamiento y compras, lo que evidencia el impacto transversal del evento en distintos sectores de la economía local.
En términos de escala, la última edición reunió a 302 expositores, más de 20.000 visitantes y 1.732 compradores mayoristas acreditados, con participación de representantes de 16 provincias. Este volumen posiciona a la feria como un ámbito de articulación entre oferta y demanda dentro de la cadena de valor del sector.
Andrea Ravich, directora de Joint Group, empresa organizadora, señaló: “Expo Delicatessen & Vinos se ha consolidado como un espacio donde no solo se exhiben productos, sino donde se generan oportunidades reales de negocio, visibilidad y crecimiento para productores y marcas de todo el país”.
En la misma línea, agregó: “Estos resultados permiten dimensionar el rol estratégico de la expo como plataforma que articula la cadena de valor, impulsa a las pymes productoras, facilita el acceso a nuevos mercados y genera un impacto económico que trasciende al evento en sí mismo”.
Más herramientas comerciales y proyección internacional
Para la edición 2026, la organización prevé reforzar el perfil comercial del evento. Entre las principales novedades se destaca la ampliación del programa oficial de compradores, con nuevas instancias de vinculación directa, mejoras en el sistema trade y una estrategia de prensa orientada a potenciar resultados para los expositores.
Ravich definió al encuentro como “una verdadera caja de herramientas para productores de alimentos y bebidas, donde la visibilidad, el contacto comercial y la generación de vínculos se traducen en oportunidades reales de crecimiento”.
En el plano internacional, Perú volverá a participar como país invitado, lo que apunta a fortalecer la proyección regional del evento y sumar diversidad gastronómica y cultural.
Además, la Sala Alta Gama incorporará un nuevo espacio VIP con capacidad para 100 personas, que incluirá servicio gastronómico y estará orientado a fomentar el networking en un entorno diferencial.
Crece el espacio dedicado a alimentos saludables
Dentro de la programación, también se realizará una nueva edición de Expo Deli & Saludable, los días 9 y 10 de mayo en la Cúpula Azul del predio ferial. Este espacio estará enfocado en alimentos saludables, bienestar y tendencias de consumo.
“Expo Deli & Saludable surge como respuesta a una transformación en los hábitos de consumo, donde cada vez más personas buscan productos asociados al bienestar, la calidad de vida y la alimentación consciente”, explicó Ravich.
Convocatoria abierta para expositores
La organización mantiene abierta la convocatoria para empresas de alimentos, bebidas y servicios vinculados que deseen participar como expositoras. El evento convoca tanto a pymes como a marcas consolidadas, con distintas modalidades de participación adaptadas a diversos perfiles productivos. Entradas a la venta y acreditaciones para traders
Las entradas para Expo Delicatessen & Vinos y para Expo Deli & Saludable 2026 ya se encuentran disponibles a través de Autoentrada.
