En un contexto de cambios en los hábitos de consumo, el formato de supermercados de cercanía continúa ganando presencia. En Córdoba, la cadena Es Fresh desarrolla un plan de crecimiento basado en expansión territorial, operación propia y desarrollo de marcas internas.
El proyecto es encabezado por el empresario cordobés Agustín Aguirre Villagra, quien inició su actividad comercial hace más de diez años con la producción y venta de artículos de limpieza de marca propia. Esa experiencia, según explica, le permitió conocer el funcionamiento de distintos canales minoristas y mayoristas, desde la provisión hasta la venta al consumidor final.
Con apoyo de su entorno familiar en áreas de gestión, calidad y ventas, Aguirre Villagra abrió su primera tienda en 2017. Ese punto de partida derivó en la conformación de la actual cadena Es Fresh, orientada al formato de proximidad.
En la actualidad, la empresa cuenta con cinco sucursales ubicadas en el Gran Córdoba: en los barrios General Paz y Alberdi, en Talar de Mendiolaza, en el centro de Villa Allende —apertura reciente— y un local de formato mayorista enfocado en volumen y distribución.
Uno de los ejes del modelo es la incorporación de marcas propias. A la línea de limpieza D’Maravilla se sumó GustoMás, dedicada a alimentos envasados. Estas marcas se comercializan junto a productos de fabricantes tradicionales.
Aguirre Villagra señala que la estrategia del negocio se apoyó en la gestión operativa. “Podemos decir que, desde mi visión como empresario del retail, pude ver claramente que en el tiempo nos iba a dar respaldo tener control y dominio sobre puntos clave como la estrategia de acopio y movimiento de producto, la distribución, la inclusión de marca propia y la ampliación escalonada de rubros”, afirma.
En los últimos meses, la cadena incorporó también la venta de cortes de carne fresca, con foco en el consumo diario.
El empresario confirmó que la firma trabaja en la apertura de nuevas sucursales en zonas donde ya realizaron estudios de factibilidad, aunque evitó precisar ubicaciones y plazos.
