El complejo productor ganadero, industrial y agrícola sigue debatiendo por estas horas la forma y el timming para lanzar una respuesta al gobierno luego de que se confirmara la prolongación del cepo a la exportación de carne. Con polémica y papelones (incluida la filtración de una charla de WhatsApp en la que el secretario de Agricultura Jorge Solmi pedía hacer un último intento y “hablar con Máximo para liberar algo de carne”) la administración nacional prorrogó hasta el 31 de octubre la prohibición de vender a mercados externos siete cortes populares y también la restricción para que las ventas externas no superen el 50% de lo exportado en relación a lo enviado en el período de julio-diciembre del año pasado.
“Va a haber algunas movilizaciones y asambleas, pero una actividad amplia, generalizada o un cese de comercialización grande antes de las PASO es difícil que se coordine. No es el momento político de generar otro enfrentamiento y quedar como el blanco para que el gobierno tenga su enemigo”, apuntó un dirigente del agro. A diferencia de otros conflictos, en este caso, en muchas entidades son las propias bases las que sostienen que el mejor momento de concretar una medida de fuerza es después de las primarias.
En paralelo, las entidades, cámaras y agrupaciones empresarias vinculadas al sector productivo siguen trabajando en una estrategia bien definida: la de mostrar con números concretos que el cepo a las exportaciones de carne, en mediano y largo plazo genera disminución de stock, incremento de precios y luego complicaciones para mantener las plantas en un nivel de productividad sostenible. Ya hay recortes de jornadas en algunos frigoríficos. La Sociedad Rural Argentina difundió una serie de cálculos en los que plantea que se pierden US$8 millones por día por el cierre de exportaciones.
En tanto, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina, con base en Río Cuarto, calculó que el daño es del US$100 millones mensuales, netos. Bajo ese parámetro, la medida ya se habría “comido” divisas por más de US$ 400 millones y con la prórroga generará otro daño, por US$ 200 millones.
Para tomar dimensión de lo que implica perder otros US$ 200 millones por dos meses de cepo a las exportaciones vale recordar que la Provincia de Córdoba dispuso de un presupuesto de $5.000 millones para combatir el Covid a lo largo de todo el 2020. Es decir, el valor del nuevo cepo equivale a desmontar 4 presupuestos como el que contó el Fondo para la Atención de Enfermedades Epidemiológicas en Córdoba.
Al margen de los números, en el sector privado refuerzan la tesis principal: “estas medidas frenan la inversión, frenan el empleo y lo único que aseguran es carne cara a la vuelta de los años, lo mismo que pasó en 2011, el año de la carne más cara de la historia argentina. Y las restricciones fuertes empezaron en el 2006, empezaron con un cepo, y vinieron el ROE, cierre de frigoríficos, liquidación de stock, bajamos al lugar 15 de exportadores y cayo el consumo per cápita”. Quien lo plantea es Daniel Urcía, presidente de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (Afic).
Para el dirigente de Afic, de continuar con políticas como las actuales, de intervención en el mercado externo y de regulaciones en el interno vamos a un panorama complicado a futuro. “Por los próximos meses no vamos a tener problemas de precios. En el corto plazo no vamos a ver suba de precios, vemos precios estabilizados. Pero la inflación acumulada del 3% tiende a una corrección y eso en un momento llega. El problema del carnicero es que cuando se le caen los kilos de venta los costos le suben exponencialmente y la consecuencia es que tiene que generar un mayor aumento para atender esa suba de costos. Mientras más volumen comercializas sos más eficientes y podes bajar los costos y al revés, la disminución del consumo lleva a suba de precios”, plantea.
-¿Cómo está la industria cordobesa en este contexto?
-Hoy tenemos frigoríficos preparados para exportar y la restricción les cambio el panorama. Tienen que hacer reingeniería de costos por el cambio de reglas, algunos quedan sobredimensionados por el nuevo escenario. La mayoría de los frigoríficos exportadores sacaron un día de faena a la semana. En términos de faena Córdoba representa el 8%. Históricamente era un 10% y perdió una tajada que nunca recuperó luego de la crisis de 2008 a 2010. Y en exportaciones la participación es más chica, es del 2% a nivel nacional, pero llegó a ser el 4%. En 2006 teníamos 5 empresas exportadoras en Córdoba. Hoy hay solo una exportando. Hay frigoríficos que invirtieron pensando en ganar cuotas de mercados externos y este cepo los deja afuera. No pueden exportar porque no exportaron antes y esta medida ahora lo prohíbe. Esas inconsistencias e injusticias de la norma no se han corregido. Entonces así perdemos presencia en faena y en la exportación. Es muy malo el panorama y todos tienen conciencia de eso.
